創作ラーメンおすすめ店 7選
福岡で人気の創作ラーメン店を厳選。写真付きでまとめており、メニューなど比較しやすい内容です。気になったお店は、リンク先（個別記事）の動画や写真で、お店の雰囲気やメニュー、価格、営業時間等の情報を確認することができます。
福岡の創作ラーメンおすすめ7選とその特色一覧
各店のメニューやそのお値段・動画で見られるお店の雰囲気など詳細は下のリンク先にあります。
※タップで詳細へ
- 西村や・ニシムラ麵（フレンチシェフによるバケットが合うラーメン）
- 麺屋割ぽう ツクリ茸（天草大王やツクリ茸を使った創作ラーメン）
- 麺道はなもこし（こだわりの出汁や自家製麵でまるでパスタのような！）
- 豚白湯創作麺処友池（元割烹料理店が作るラーメンでリゾット付き）
- らぁめん蔵持（低温調理の大きめのチャーシュー）
- 麺劇場 玄瑛（創作ラーメンのコンテストWRGPで優勝）
- 麺屋 最後の一滴（オレンジの香りのラーメン）
番外編
- 中洲川端 きりん（ラーメンに紫蘇とオレンジの花が入っている）
- 純らーめん七節専門店 大重食堂（サイフォンで淹れる出汁）
ラーメン店をメニューで比較
| 店名 | メニュー |
|---|---|
| ニシムラ麵 | ボルチーニ茸ラー麵 1380円 |
| 麺屋割ぽう ツクリ茸 | 天草大王の醤油ラーメン 1500円 |
| 麺道はなもこし | 極上中華そば 1000円 |
| 麺処友池 | 豚白湯そば・追い炊きリゾット 1150円 |
| らぁめん蔵持 | らぁめん 950円 |
| 麺劇場 玄瑛 | 海老薫醬油ラーメン1250円 |
| 麺屋 最後の一滴 | オレンジと貝醤油ラーメン 950円 |
西村やとニシムラ麺本店
エリア 天神エリア（大名ガーデンシティ）
ラーメンにバケットが？！これが合う！
【ラーメンの特徴】
- フレンチシェフによるスープでオイルがバケットと合う
- ミシュラン獲得シェフ西村貴仁氏の店で夜はフランス料理店
- 人気店
- 注文を受けてから「鋳物ホーロー」で炊くご飯を入れてチーズリゾットに！
- ボルチーニ茸ラー麵 1380円
- 替玉なし
その他のメニューや価格は下のリンクへ
▶ ニシムラ麺の営業時間等の情報・レビュー・メニューとお値段はこちら
Map Googleマップ でお店の地図とクチコミを確認（ニシムラ麵 本店）
| ニシムラ麵 本店 11:30-14:00（スープがなくなり次第終了） 定休日水曜 駐車場 なし 最寄りの駅 平尾駅から徒歩10分 |
麺屋割ぽう ツクリ茸
エリア 福岡南エリア
見たことのない手の混んだトッピングも魅力
【ラーメンの特徴】
- 天草大王でとったスープ、無化調と自家製鶏油
- 濃厚でありながら澄んだスープ
- 天草大王の鶏ガラで丁寧にとったスープで無化調
- 自家製鶏油
- 他では食べられない味
- 天草大王と生マッシュルームの醤油ラーメン 1500円
- 替玉なし
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▶ 麺屋割ぽう ツクリ茸の営業時間等の情報・レビュー・メニューとお値段はこちら
| 麺屋割ぽう ツクリ茸 土日月11:30-14:30 18:00-23:00 火木金18:00-23:00（火木金は夜のみの営業） 定休日 水曜 駐車場 なし 最寄りの駅 パナソニック前のバス停から徒歩3分 |
麺道はなもこし
エリア 天神エリア（）
麺もスープもチャーシューも工夫ある一品でラーメンの域を超える
【ラーメンの特徴】
- 鶏ガラ+羅臼昆布+鰹本枯節でとったスープ
- 石臼挽きのライ麦を練り込んだ自家製麺
- ここでしか食べられない味を提供している
- 極上中華そば 1000円
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▶ 麺道はなもこしの詳しい情報・レビュー・メニューとお値段はこちら
| 麺道はなもこし 11:45-13:30 19:00から20:30（麺がなくなり次第閉店） 営業日 月火金土（お休みなどの情報はXで確認できます。） 駐車場 なし 最寄りの駅 薬院大通駅から徒歩2分 |
豚白湯創作麺処友池
エリア 福岡西エリア（早良区）
リゾットまで美味しい
【ラーメンの特徴】
- 元割烹料理店のラーメン
- 手打ち麺（平打ち麺）
- 豚骨と野菜でとった出汁
- 無化調
- 全粒紛手打ち麺
- 豚白湯そば・追い炊きリゾット 1150円
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▶ 豚白湯創作麺処友池の営業時間等の情報・レビュー・メニューとお値段はこちら
| 豚白湯創作麺処友池 11:30-19:00 月11:30-15:00 定休日 Instagramで確認 駐車場 なし 最寄りの駅 弥生二丁目バス停より徒歩5分 |
らぁめん蔵持
エリア 天神エリア（白金・天神南駅から徒歩19分）
インパクトのある一杯
【ラーメンの特徴】
- 鶏の旨みしっかり
- 香りが良く雑味なし
- 女性のお一人様もいる程の人気店
- 店内の雰囲気が活気があり良い
（以前は行列店だったが落ち着いた感じです）
- らぁめん 950円
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| らぁめん蔵持 11:00-20:00 定休日 水曜 駐車場 なし 最寄りの駅 薬院駅から徒歩9分 |
麺劇場 玄瑛
エリア 天神エリア（薬院）
劇場風の客席にお客が座り、舞台（ラーメンの厨房）を見下ろす
【ラーメンの特徴】
- 店内の雰囲気もラーメンもこだわりが感じ取れる
- 海老薫醬油ラーメンは海老油、玄瑛流ラーメンが焦がしニンニク（マー油）の効いたラーメン
- ミシュランガイド福岡・佐賀の掲載店
- 創作ラーメンのコンテストWRGPで優勝
- 店内はまるで小劇場
- 建物とドアが独特（外から中は見えない）で入りにくい
- 海老薫醬油ラーメン1250円
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▶ 麺劇場 玄瑛の営業時間等の情報・レビュー・メニューとお値段はこちら
| 麺劇場 玄瑛 （げんえい） 11:30-14:30 20:00-24:00 日祝11:30-15:30 18:00-22:00 月曜11:30-14:30 定休日 火曜 (祝日の場合翌日振替) 最寄りの駅 天神駅から徒歩16分 |
麺屋 最後の一滴
エリア 天神エリア
魚介の香り豊かで上品なラーメン
【ラーメンの特徴】
- 鶏がらと日高昆布でとった澄んだスープ
- 日高昆布の香味油や貝柱を漬け込んだ醤油など香りや旨味にこだわりのあるラーメン店
- オレンジ風味や海老風味なども
- 天神
- 店内は殺風景だが、ラーメンは上品な出来上がりでおいしい
- オレンジと貝醤油ラーメン 950円
その他のメニューや価格は下のリンクへ
▶ 最後の一滴の営業時間等の情報・動画レビュー・メニューとお値段はこちら
| 麺屋 最後の一滴 11:30-21:00 定休日 不定休 駐車場 なし 最寄りの駅 天神駅から徒歩7分 |
番外編
中洲川端 きりん
豚骨も軍鶏ラーメンもおいしい ラーメンに紫蘇とオレンジの花が入っている
純らーめん七節専門店 大重食堂
サイフォンで淹れる出汁など、工夫のあるカウンターで美味しくて楽しい
関連リンク
まとめ
福岡で美味しいラーメンを食べたい方向けに、失敗しない創作ラーメンのお店を厳選して紹介しました。好みに合わせて選べるよう、それぞれの特徴を簡潔にまとめています。気になるお店は、個別記事で詳しいお店の情報もチェックしてみてください。
