大重食堂
大重食堂 純らーめん七節専門店のラーメン
サイフォンでダシを取るカツオ風味が豊なラーメン「大重食堂」。面白いラーメン店ですのでオススメです。
おすすめポイント
- ワールドグランプリ優勝のラーメン
- サイフォンでスープを仕上げる
- 鰹節の香りが高い
大重食堂 のメニュー
ランチメニュー
- サイフォンラーメンDashii 1100円
- サイフォンラーメン味噌 1300円
- NIRAラーメン 1300円
- 青唐ラーメン 1300円
- 肉肉Dachiラーメン 1500円
- 特製Dachi 1500円
- 柚子明太ごはん 600円 他
イチ推しメニュー
大重食堂 の地図・営業時間・公式サイト
| 大重食堂 今泉店 福岡市中央区今泉1-12-23 1F 11:00-15:30 18:00-23:00 定休日 水曜 http://www.oshigeshokudo.com/ |
大重食堂 ～今泉店～の写真
やかんが水の蛇口になってます。やかんを傾けるとやかんの口から水が出ます。
スープはカツオの風味豊かな醤油ラーメンです。テーブルにはこのスープに合いそうな柚子胡椒とカツオ、ゆかりで和えたもやしがあります。
カツオをたっぷり使ってますが、一番出汁をとった後はふりかけにしているようです。
サイフォンでスープをとっています。
一杯ずつ、たっぷりのカツオで出汁をとってます。一度は試してみて下さい。おいしいです。
大重食堂 純らーめん七節専門店
ラーメン
BigHeavy Kitchienのラーメン
警固にある新鮮な魚介を使った料理や季節のメニューを提供するダイニングキッチン「BigHeavy Kitchien」。「BigHeavy Kitchien」には2017年のワールドラーメングランプリ（WRGP）で優勝したラーメン「純らーめん七節」があります。
「大重食堂」は「BigHeavy Kitchien」が手掛ける純らーめん七節専門店です。
ワールドラーメングランプリ（WRGP）
2012年から開催されているコンテストです。2012年の第一回目は「博多一風堂」から暖簾分けした14名だけのコンテストでしたが、第三回目はラーメンを愛する人すべての人を対象としたコンテストとなり、2017年第四回目は世界規模の創作ラーメンコンテストとなりました。
2017年 WRGP 結果
- 517点「純らーめん七節」大重食堂（福岡）
- 514点「EDO雑煮麺」ソラノイロ（東京）
- 510点「NEGI-RAMEN」らーめんえにし（東京）
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