福岡で人気の創作ラーメン店を厳選。写真付きで特徴とメニューをまとめており比較しやすい内容です。気になったお店は、リンク先（個別記事）の動画で、お店の雰囲気やメニュー、価格、営業時間等の情報を確認することができます。
福岡の創作ラーメンおすすめ7選とその特色一覧
各店のメニューやそのお値段・動画で見られるお店の雰囲気など詳細は下のリンク先にあります。
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- 西村や・ニシムラ麵（フレンチシェフによるバケットが合うラーメン）
- 麺屋割ぽう ツクリ茸（天草大王やツクリ茸を使った創作ラーメン）
- 麺道はなもこし（こだわりの出汁や自家製麵でまるでパスタのような！）
- 純らーめん七節専門店 大重食堂（サイフォンで淹れる出汁）
- らぁめん蔵持（低温調理の大きめのチャーシュー）
- 麺劇場 玄瑛（創作ラーメンのコンテストWRGPで優勝）
- 麺屋 最後の一滴（オレンジの香りのラーメン）
番外編
- 中洲川端 きりん（ラーメンに紫蘇とオレンジの花が入っている）
ラーメン店をメニューで比較
| 店名 | メニュー |
|---|---|
| ニシムラ麵 | ボルチーニ茸ラー麵 1380円 |
| 麺屋割ぽう ツクリ茸 | 天草大王と生マッシュルームの醤油ラーメン 1500円 |
| 麺道はなもこし | 極上中華そば 1000円 |
| 大重食堂 | 特製出汁らーめん 1700円 |
| らぁめん蔵持 | らぁめん 950円 |
| 麺劇場 玄瑛 | 海老薫醬油ラーメン1250円 |
| 麺屋 最後の一滴 | オレンジと貝醤油ラーメン 950円 |
西村やとニシムラ麺本店
エリア 天神エリア（大名ガーデンシティ）
ラーメンにバケットが？！これが合う！
【ラーメンの特徴】
- フレンチシェフによるスープでオイルがバケットと合う
- ミシュラン獲得シェフ西村貴仁氏の店で夜はフランス料理店
- 人気店
- 注文を受けてから「鋳物ホーロー」で炊くご飯を入れてチーズリゾットに！
【ニシムラ麺のおすすめメニュー】
- ボルチーニ茸ラー麵 1380円
- 替玉なし（その他のメニューや価格は下のリンクへ）
▶ ニシムラ麺の営業時間等の情報・動画レビュー・メニューとお値段はこちら
麺屋割ぽう ツクリ茸
エリア 福岡南エリア
見たことのない手の混んだトッピングも魅力
【ラーメンの特徴】
- 天草大王でとったスープ、無化調と自家製鶏油
- 濃厚でありながら澄んだスープ
- マッシュルームたっぷりのラーメンなど
- 他では食べられない味
【麺屋割ぽう ツクリ茸のおすすめメニュー】
- 天草大王と生マッシュルームの醤油ラーメン 1500円
- 替玉なし（その他のメニューや価格は下のリンクへ）
▶ 麺屋割ぽう ツクリ茸の営業時間等の情報・動画レビュー・メニューとお値段はこちら
麺道はなもこし
エリア 天神エリア（）
麺もスープもチャーシューも工夫ある一品でラーメンの域を超える
【ラーメンの特徴】
- 鶏ガラ+羅臼昆布+鰹本枯節でとったスープ
- 石臼挽きのライ麦を練り込んだ自家製麺
- ここでしか食べられない味を提供している
【麺道はなもこしのおすすめメニュー】
- 極上中華そば 1000円
- （その他のメニューや価格は下のリンクへ）
▶ 麺道はなもこしの詳しい情報・動画レビュー・メニューとお値段はこちら
純らーめん七節専門店 大重食堂
エリア 天神（今泉）
鰹節の出汁をサイフォンで淹れる
【ラーメンの特徴】
- 一杯ずつサイフォンで淹れる鰹出汁
- 鰹節の香りが高い
- ワールドグランプリ優勝
- カウンター席のやかんからセルフで水をくむ
- おすすめはカウンター席
【大重食堂のおすすめメニュー】
- 特製出汁らーめん 1700円
- （その他のメニューや価格は下のリンクへ）
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らぁめん蔵持
エリア 天神エリア（白金・天神南駅から徒歩19分）
インパクトのある一杯
【ラーメンの特徴】
- 鶏の旨みしっかり
- 香りが良く雑味なし
- 女性のお一人様もいる程の人気店
- 店内の雰囲気が活気があり良い
（以前は行列店だったが落ち着いた感じです）
【らぁめん蔵持のおすすめメニュー】
- らぁめん 950円
- （その他のメニューや価格は下のリンクへ）
▶ らぁめん蔵持の営業時間等の情報・動画レビュー・メニューとお値段はこちら
麺劇場 玄瑛
エリア 天神エリア（薬院）
劇場風の客席にお客が座り、舞台（ラーメンの厨房）を見下ろす
【ラーメンの特徴】
- 店内の雰囲気もラーメンもこだわりが感じ取れる
- 海老薫醬油ラーメンは海老油、玄瑛流ラーメンが焦がしニンニク（マー油）の効いたラーメン
- ミシュランガイド福岡・佐賀の掲載店
- 創作ラーメンのコンテストWRGPで優勝
- 店内はまるで小劇場
- 建物とドアが独特（外から中は見えない）で入りにくい
【麺劇場 玄瑛のおすすめメニュー】
- 海老薫醬油ラーメン1250円
- （その他のメニューや価格は下のリンクへ）
▶ 麺劇場 玄瑛の営業時間等の情報・動画レビュー・メニューとお値段はこちら
麺屋 最後の一滴
エリア 天神エリア
魚介の香り豊かで上品なラーメン
【ラーメンの特徴】
- 鶏がらと日高昆布でとった澄んだスープ
- 日高昆布の香味油や貝柱を漬け込んだ醤油など香りや旨味にこだわりのあるラーメン店
- オレンジ風味や海老風味なども
- 天神
- 店内は殺風景だが、ラーメンは上品な出来上がりでおいしい
【最後の一滴のおすすめメニュー】
- オレンジと貝醤油ラーメン 950円
- （その他のメニューや価格は下のリンクへ）
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番外編
中洲川端 きりん
豚骨も軍鶏ラーメンもおいしい ラーメンに紫蘇とオレンジの花が入っている
関連リンク
まとめ
福岡で美味しいラーメンを食べたい方向けに、失敗しないお店を厳選して紹介しました。好みに合わせて選べるよう、それぞれの特徴を簡潔にまとめています。気になるお店は、個別記事で詳しいお店の情報もチェックしてみてください。
